シェスガヤさんで大満足のお誕生日ディナー

シェスガヤさんで大満足のお誕生日ディナー

2020/12/3    ume

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札幌の老舗フレンチレストラン、シェスガヤさんで御馳走を食べてきました。

めでたくアラフィフの仲間入りを果たしたnaoのお祝いです。

最初の一杯は、ボジョレーヌーボーでした。自分では買わないボジョレーヌーボーですが、さわやかな葡萄の風味がとっても美味しかった。口当たりが軽いから、調子に乗ってグイグイいくと後から後悔しそう(;'∀')

ドリンクリストを頼もうと思ったら、次はスパークリングワインが出てきた！？

うちらが、いつもスパークリングワインを飲むからでしょうかね？銘柄は不明ですが、美味しかったので、そのまま最後まで同じものを注文しました。

前菜

蒸しアワビ+もち米のリゾット
アスパラと、なんかすごい美味しい付け合わせ+キャビア


アスパラの奥の白い物体がですね、めちゃくちゃ美味しくて。キャビアの塩気と合わせるともうたまらん♪

シェスガヤさんのアワビにハズレなし。柔らかく、旨みが凝縮されております。

パン（一個目）

これも美味しかったなぁ。シェフ手作りなのかな。聞くの忘れました。

スープ

手前はドドンとフォアグラです♪奥の白いのが、魚介（？）のふわふわムース、上にトリュフ！牛蒡のソース。

どうです～？贅沢でしょう～？？

まだまだ続く！

魚料理

オマールエビのポワレ？（←ちゃんと説明を聞いてない）
上にイカ墨のチュイル（←チュイルは調べた）


チュイルは単なる飾りのように見えて、味がしっかりついてて美味しいのです。ソースに合う。

肉料理

白老あべ牛のロースト

阿部牧場のお肉、なかなか道内では出回らないらしいです。今はコロナの影響で首都圏の引き合いが減っているため、手に入ったのだとか。

美味しいんだけど、正直、霜降りはもう、アラフォーアラフィフには厳しい…！

naoにちょっと手伝ってもらいました(;'∀')

デザート

ケーキ、葡萄、いちじく、アイス、チョコレートと盛りだくさんの上に、シェフこだわりの飴細工。

コーヒーと一緒に、美味しくいただきました。

ごちそうさまでした♪

帰りに御節を予約しておきました。今年は数を減らして、30個の予定とのこと。道外への発送はしません。

ＤＭを発送してないのに、予約は順調だそうです。

いつものＤＭが来てから予約しようと思っている方は、完売しちゃうかもしれないので、早めにお店に電話をしてみてね！

今年はコロナに振り回されて、気分が沈みがちですが、新年は美味しい御節で楽しく迎えたいです^^

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